民生 > > 正文

冬天什么汤品可以御寒暖身?

2020-02-13

冬天的寒意阵阵来袭,无论是南方还是北方都已经开始穿起厚厚的御寒棉衣。然而依然被冻得瑟瑟发抖,外部防护不如内部发热,所以最主要的还是要从吃的上面找方法,让身体从内而外暖起来。下面小编就来为大家介绍一下冬天怎么吃能把自己暖成小火炉。

冬季驱寒暖身汤食谱

一、羊肉萝卜汤

原料:羊肉、姜片、红枣、枸杞、白萝卜、食用盐、料酒。

做法:

1、羊肉用清水泡着,将泡好的羊肉切小块,羊肉姜片料酒清水放锅里煮。煮出脏兮 兮的泡沫就关火。

2、羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择“炖汤”模式。炖汤的时候准备白萝卜, 将白萝卜削皮,切小块。

3、炖好了之后加入白萝卜,再选一次“炖汤”模式。炖好的羊肉汤,加入枸杞和盐稍 微煮一会儿就可以了。喝汤的时候可以撒一小把葱花。

功效:俗话说“冬季萝卜赛人参”。中医认为,在冬季养生食用白萝卜健脾养胃、益气补精,经常食用可以减轻人们因为摄入肉食过多而上火,也可以促进肠胃蠕动。特别推荐将羊肉和白萝卜一起炖汤,不仅能滋补身体,还可使身体暖和。

二、 干姜肉桂羊肉汤

原料:羊肉150克,30克干姜,15克肉桂,适量盐、葱花、花椒面。

做法:

1、羊肉150克切块,与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂。

2、调入盐、葱花、花椒面,趁热吃肉喝汤即可。

功效:羊肉营养丰富,贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用,要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。另外,肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用,将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水,更有利于祛寒治感冒。

三、黄芪牛肉汤

原料:黄芪、党参各12克,牛肉,适量盐和胡椒粉。

做法:

1、将黄芪、党参各12克洗净,放在双层纱布袋内封住口做成中药包。

2、牛肉洗净切块煮去血水,与中药包和姜、葱大火煮开,撇去浮沫。

3、加料酒,小火炖两小时,最后加入少许盐和胡椒粉即可。

功效:中医认为,人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能,因此“气虚”时,机体调节体温的能力减弱,会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹,就更容易感冒,康复的时间也比别人长。

这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。

四、 胡椒猪肚山药汤

原料:猪肚,50克新鲜胡椒,200克山药,适量食盐、料酒。

做法:

1、将一整只猪肚洗净,50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内,拧紧猪肚口,煲1.5小时左右。

2、等汤稠肚熟时,放入200克去皮切块的山药,将猪肚捞起切成肚丝。

3、再放进汤内同炖20分钟,加入食盐料酒即可食用。

功效:胡椒性子温热,温中散寒;猪肚健胃养胃,散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒,胃纳不佳,手脚冰凉,快喝胡椒猪肚汤吧。

五、白胡椒猪肚汤

原料:白胡椒15克、猪肚1个,适量食盐、料酒、味精。

做法:

1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)。

2、把打碎的白胡椒放入猪肚内,再将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,煲两个小时左右,慢火煲炆。

3、汤稠肚烂时,调入适量食盐便可。

4、此量可供2~3人用,猪肚可切片状,拌入生油和酱油供餐用。

功效:白胡椒煲猪肚气味浓香,具有祛寒暖胃的功效,同时能辅助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

六、栗子南杏鲜鸡汤

原料:光鸡1只、栗子肉100克、红枣8个、南杏30克、核桃15个、生姜3片。

做法:

1、栗子、南杏去衣,红枣去核,各物洗净,浸泡20分钟。

冬季暖身的汤有哪些 哪些汤可以暖身 冬季有什么汤可以养生

2、光鸡洗净,去内脏及尾部。

3、先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内,加入适量清水,武火煲沸后,改为文火煲1.5小时。

4、再加栗子、核桃煲1小时,调入适量食盐即可。

功效:天气寒冷,来一碗热鸡汤能驱寒暖身,因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质,具有补气、健脾、和胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效。而南杏长于补肺润肺而止咳喘,此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效。

七、乌鸡山药蘑菇汤

原料:乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、蘑菇、葱、姜、胡椒粉、盐、绍酒。

做法:

1、乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,蘑菇切块、葱切段,姜切片;

2、大火焯出乌鸡里的血沫,除去水中浮油;捞出乌鸡控干水,用热水洗去表面浮沫;

3、锅内放水,水热后放入鸡块、葱、姜,烹入绍酒;大火烧开后,盖上盖改小火炖40分钟;

4、倒入枸杞,放少许胡椒粉、盐调味;倒入山药块、胡萝卜和蘑菇炖烂即可出锅。

功效:乌鸡是滋养肝肾、益气补血的好食材,乌鸡汤里加了山药健脾益气,更可以提高机体的免疫力。蘑菇具有滋阴清热祛火的功效,和乌鸡搭配可以解腻。天气寒凉,喝上一碗乌鸡山药蘑菇汤还可温暖四肢,非常适合女性及老人养生食用。

八、枣杞乳鸽汤

原料:乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。

做法:

1、鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净,烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗,处理 好的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火,红枣和枸杞事先 用清水浸泡。

2、等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣转最小火慢慢炖煮2小 时;

3、2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中,加入1小勺盐和几滴香油, 接着炖煮15分钟;

4、15分钟后,即可关火喝汤吃肉。

功效:中医认为鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。加入大枣和枸杞子煲汤,滋补效果更好。

九、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤

原料:陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条。

做法:

1、陈皮浸软、切丝、生姜切碎,与胡椒放在煲汤袋中;

2、鲫鱼宰洗净,煎至微黄,把药袋纳入鱼腹中,并用牙签扎紧。下瓦煲加清水约6 碗量,武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。

功效:暖中散寒、消积化滞。陈皮能理气健脾、燥湿化痰。胡椒食药兼之,中医认为它性热味辛,能温中散寒、健胃消痰。生姜亦食药兼之,中医还将其列为解表类药,能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽。

十、海带豆腐汤

原料:豆腐3块,水发海带100克,酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。

做法:

1、将豆腐切成小方丁,海带切丝待用。

2、将汤锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清 水、豆腐丁、海带丝。

3、待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。

功效:海带中含有大量的碘元素,而碘元素有助于甲状腺激素的合成,具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程,提高人体基础代谢,并使皮肤血流加快,所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。

以上十款汤就是比较适合大家冬天饮用的,冬天多喝一些热汤对身体提高免疫力、御寒有很大的帮助,希望大家都能度过一个暖暖的冬天。


相关阅读:
电影天堂 https://v.xunxe.com/
-

-

相关阅读

新闻网&好网群简介 | 法律顾问 | 会员注册 | 营销服务 | 人才加盟